Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

En quoi consiste ce métier

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales. Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation. Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits. Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes. Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations. Peut gérer son élevage laitier.

Ton parcours de compétences

Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil

Les certifications reconnues

Titres et diplômes officiels (RNCP / RS) enregistrés par France Compétences pour ce métier, éligibles au financement de la formation

Comment accéder à ce métier

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire. Des formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être requises.

Autres intitulés de ce métier

Se former à ce métier

Être contacté par des organismes de formation pour devenir fromager-affineur

Laisse ton email : des organismes certifiés pour former à ce métier te recontactent pour te présenter leurs formations et les possibilités de financement (CPF, France Travail). Gratuit et sans engagement

Ton email Être contacté

Une étape rapide pour préciser ton projet, puis des organismes certifiés te recontactent. Sans engagement

Sources

• Fiche métier ROME A1412 (ROME 4.0), France Travail — MetierScope
• Enquête Besoins en Main-d'Œuvre 2026, France Travail